A Avicultura possui importante função econômica e social no Estado do Espírito Santo. Nos últimos anos, o setor pode ser considerado vital para o desenvolvimento e reestruturação do setor agrícola capixaba. Algumas informações que seguem mostram essa afirmativa (fonte: AVES):
Representatividade do setor no cenário nacional 2009:
a) Postura Comercial: 9,64 %
b) Frangos de Corte: 0,88 %
c) Incubação/Pintos: 0,68 %
Interessante ressaltar que, segundo dados preliminares de 2010, a produção de postura comercial no estado do Espírito Santo deverá ser próximo a 15% da produção nacional. Já a produção média mensal de frangos de corte está próxima a 5 milhões de aves.
Números de Produtores/Empresas:
a) Postura Comercial: 134
b) Frangos de Corte: 48
c) Codorna: 13
d) Abatedouros: 03
e) Incubatórios: 03
Além dos avicultores mencionados é importante ressaltar que existem vários serviços terceirizados e parcerias com micro e pequenos produtores rurais que alugam suas estruturas para a maioria dos avicultores, para que possam ser alojadas as aves produzidas.
Produção média mensal - 2009/2010:
a) Ovos de mesa: 450.713 cx. c/ 30 dz.
b) Frango Vivo: 4.018.000 cab.
c) Abate*: 2.454 ton.
d) Ovos de Codorna: 44.114 cx 50 dz.
e) Pintos de corte: 3.136.625 cab.
* Com SIE e SIF
Destino dos produtos provenientes do setor 2009:
a) Postura Comercial:
- Mercado interno: 54,99%
- Rio de Janeiro: 31,18%
- Minas Gerais: 5,99%
- Bahia: 7,85%
b) Frangos de Corte:
- Mercado interno: 66,83%;
- Rio de Janeiro: 26,81%;
- Bahia: 1,75%;
- Minas Gerais 4,61%;
Parte dos produtos originados no setor são enviados para fora do Estado, seguindo um mercado histórico que absorve ainda produto não acabado, especialmente no caso do frango de corte. Fator que está sendo reestruturado, principalmente em função das exigências constantes no Plano de Prevenção da Influenza Aviária e de controle e Prevenção da Doença de Newcastle, cujo teor foi aprovado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) em 07 de abril de 2006 através da Instrução Normativa n° 17.
Um fator de grande preponderância no setor de abate é o fato de no estado terem sido estruturadas importantes plantas de processamento nos últimos anos. Hoje são 05 unidades com Serviços de Inspeção Federal e Estadual, onde duas estão preparadas para exportação das quais uma já envia frango abatido para Ásia, Países Árabes, Europa, entre outros.
Produção de ovos e frangos de corte por município 2009
Da produção de postura comercial, conforme distribuição, hoje Santa Maria de Jetibá é o segundo maior município do Brasil em volume de ovos produzidos. Esse dados foi divulgado recentemente pelo IBGE que mostrou que o Município fica apenas atrás do volume produzido em Bastos – SP.
Números de produtores 2010:
Propriedades por município 2010:
Número de empregos gerados atividade 2009/2010:a) Diretos: 12.500;
b) Indiretos: 10.000.
É importante ressaltar que, além desses, o setor contribui com emprego a mais de 85.000 pessoas em todo o Estado que trabalham na agricultura, principalmente os setores de fruticultura e hortifruticultura que utilizam-se enormemente do adubo orgânico produzido .
Segmentos beneficiados diretamente com as Atividades:
- Agricultura
- Horticultura
- Fruticultura
- Cafeicultura
- Reflorestamento
- Transporte
A atividade está intimamente ligada à produção agrícola, pois abastece com adubo orgânico as áreas de plantio de verduras, legumes, frutas, café, milho e outros cultivos. A utilização do esterco, como é chamado, em determinados segmentos da agricultura corresponde grande parte de todo o adubo utilizado nas plantações. Segundo levantamentos a produção interna de adubo de aves é de cerca de 28.000 toneladas por mês.
O setor de transportes é outra atividade econômica extremamente beneficiada pela existência da avicultura, hoje cerca de 600 a 700 caminhões são utilizados em caráter exclusivo, tanto no fretamento de longa distância como no transporte de rações prontas das fábricas para granjas, além disso, ainda existe a terceirização de serviços desse porte.
Consumo mensal dos principais insumos 2010:
a) Milho:
Avicultura de Postura: 19.378 ton.;
Avicultura de corte: 16.875 ton.;
Codornas: 495 ton.
b) Soja (farelo, peletizada, etc):
Avicultura de Postura: 8.200 ton. ;
Avicultura de corte: 7.900 ton. ;
Codorna: 210 ton.
Faturamento Bruto *:
Os segmentos de postura comercial e frango de corte sofreram um considerável recuo no faturamento em anos passados. Este fator foi ocasionado principalmente em função de sucessivas crises que afetaram todo o setor em nível nacional. A atividade capixaba é sempre uma das primeiras a sentir os reflexos desse fator em função da característica produtiva e por estar distante das matérias primas que acabam elevando em maior nível o custo de produção.
Em 2009 constata-se que houve um pequeno recuo em relação à 2008, fator que se deveu especialmente em função de ajustes de produção em função da crise econômica mundial e de ameaças de novas crises como as ocorridas em anos anteriores.
Mesmo diante do cenário passado as expectativas para os próximos anos no contexto da avicultura são bons.
O setor estima que nos próximos cinco anos a produção de frango de corte terá um crescimento de 100% e que a produção de postura comercial tenha um incremento de cerca de 30% nesse mesmo período.
O setor da Suinocultura do Estado possui grande importância local, sendo fundamental para os produtores que atuam e demonstra os seguintes números de representação:
Participação da atividade a nível nacional: 0,7 %.
Número de produtores: 57.
Abatedouros: 06
As unidades de abate existes atualmente são todas inspecionadas pelo SIE e atendem a demanda existente no mercado interno.
Alojamento médio mensal de animais 2009: 18.660 cabeças*.(*) Número compreende animais para corte e animas reprodutores.
Produção médio mensal 2009: 1.850 ton.
A produção de carne do setor é totalmente consumida no mercado interno, a qual atende cerca de 40% da demanda capixaba de carne “in natura” (não se incluem embutidos e defumados).
Número de produtores:
Municípios produtores:
A produção no Estado é bastante pulverizada, mas nota-se uma concentração significativa Região Sul do Estado, especificamente no município de Castelo.
Consumo mensal dos principais insumos 2010:
a) Milho: 4.750 ton.
b) Soja (farelo ou peletizada): 1.990 ton.
Número de empregos gerados atividade 2009 / 2010:
a) Diretos: 2.850;
b) Indiretos: 1.900.
Além desses outras 15.000 pessoas possuem, de alguma forma, vínculos empregatícios decorrentes da suinocultura.
Segmentos beneficiados diretamente com a suinocultura:
a) Cafeicultura;
b) Reflorestamento;
c) Transportes.
Com a introdução recente de novas técnicas de manejo, verifica-se a possibilidade de outros segmentos serem beneficiados diretamente pela atividade suinícola com a produção de adubo orgânico devidamente processado e tratado. O transporte também é muito beneficiado pela atividade, pois utiliza cerca 135 caminhões, tanto no transporte de longa distância como no transporte de rações.
Faturamento Bruto *
As perspectivas quanto a suinocultura capixaba nos próximos anos orientam um número de crescimento da ordem de 30% em dois anos. Isto se deve ao fato de o setor estar buscando ajustes quanto ao consumo relacionado ao Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS), coordenado pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS).
