A Avicultura e Suinocultura possuem importante função econômica e social no Estado do Espírito Santo. Os setores, provenientes de mecanismos de produção informal nas décadas de 50 e 60, apresentam relevante representatividade na economia capixaba.

Em 2009, as duas atividades, através dos segmentos de suínos, frango de corte, postura comercial e produção de codornas, apresentaram faturamento superior a meio bilhão de reais, considerando apenas o setor produtivo.

Localizados especialmente na região serrana, norte e sul do Estado, as atividades fornecem cerca de quinze mil empregos diretos e cento e vinte mil empregos indiretos ou outros meios de renda.

São setores que estão acompanhando de perto toda a evolução produtiva junto aos mercados nacional e mundial, onde são apresentados ainda índices de produtividade que estão entre os melhores do Brasil. Fator obtido especialmente em razão das atividades estarem, em sua maioria, em áreas de topografia acidentada, o que é considerada uma importante e benéfica barreira sanitária e ambiental natural.

O Espírito Santo possui clima muito favorável também para a produção, com temperaturas amenas. Existem áreas onde esse clima é considerado o terceiro melhor do mundo.

A representatividade dos setores no contexto nacional também vem se destacando. A exemplo, a produção de postura comercial corresponde a mais de 10% da produção brasileira. Isto corresponde a quase dois ovos por habitante capixaba/dia.

O aspecto industrial também é um fator que vem tomando grande relevância nos últimos anos. Hoje existem plantas modernas capacitadas a fornecer para todos os mercados, inclusive o internacional. Em 2010 o setor avícola pôde comemorar o início de operações para a Ásia e Oriente Médio.

Contando na avicultura com 134 produtores de postura comercial, 48 produtores de frangos de corte, 13 produtores de codornas, 3 incubatórios e 5 unidades de abate (com SIF e SIE) e na suinocultura com 57 produtores e 6 unidades de abate (com SIE), as atividades vêm mostrando organização e buscando seu destaque no cenário nacional.

A estimativa é de que nos próximos 2 anos a produção de suínos seja elevada em 30%, que a produção de frango de corte tenha crescimento de 100% em 5 anos, e que o setor de postura possa elevar sua produção em 30% também nesse mesmo período.

São fatores dessa natureza que colocam a avicultura e suinocultura capixabas em patamar de relevância e que fazem com que haja a necessidade de aproximação do empresário local às alternativas de mercado, opções de serviços, produtos e atualização quanto a informação e o direcionamento que o setor terá nos próximos anos.

A FAVESU oferecerá esse mecanismo, através de uma oportunidade inédita no Estado do Espírito Santo aos fornecedores e parceiros dos setores para que possam aproximar-se do empresário e dispor do que há de mais atual no contexto da avicultura e suinocultura.

O município de Marechal Floriano foi escolhido para sediar a primeira edição do evento de maneira estratégica, por ser o maior produtor de frangos de corte do estado e por estar centralizado em relação às demais regiões produtoras de aves e suínos, o que possibilitará grande participação dos avicultores e suinocultores, além de oferecer logística favorável aos parceiros da FAVESU.